Este plato es sencillo y muy completo, sirve de plato único contundente, a mí me encanta y cuanto más picantito mejor.



1 bote de alubias pintas o rojas
1/2 kilo de carne picada de ternera
1 cebolla
1 pimiento rojo
aceite de oliva
sal
tomate frito casero
tabasco
comino en polvo


picar la cebolla y el pimiento y rehogarlos en aceite, cuando esten pochaditos añadimos a fuego fuerte la carne, la freimos y salamos todo, añadimos el comino, el tomate y el tabasco, freimos un poco hasta que se integre todo y entonces añadimos las alubias que habremos lavado y escurrido bien, damos un pequeño hervor y ya se puede servir.

Tambien se puede espolvorear con queso y gratinar o rellenar unos pimientos rojos (a esto se le llaman gorditas estan buenisimas)

 

1 trozo de lomo

aceite

1 cebolla

3 cucharadas de mermelada de frutos rojos

¼ de vaso de agua

¼ de vaso de whisky

1 cucharada de bovril

½ rama de canela

pimienta rosa

una cucharadita de maizena

sal

ponemos menú cocina y echamos un buen chorro de aceite que cubra la cubeta, mientras se calienta

salpimentamos el lomo, sellamos el lomo bien por todos los lados y lo sacamos a un plato, en ese aceite echamos la cebolla bien picadita y cuando esté pochadita cancelamos el menú cocina y ponemos menú carne, metemos el lomo y ponemos encima la mezcla de la mermelada , el agua, el whisky y el bovril, regandolo bien, añadimos la canela y cerramos, pasado el tiempo despresurizamos y damos la vuelta, volvemos a poner menú carne, sacamos la pieza y dejamos que se enfrie un poquito para poder cortarlo y mientras ponemos la salsa en menú cocina y disolvemos en un dedo de agua una cucharadita de maizena y se lo agregamos, dejamos hasta que espese pero sin descuidar, regamos con la salsa el lomito loncheado.

bueno pues yo estaba un pelin envidiosona de esos flanes tan chulos en la fc  y me puse un poco a investigar en los post sobre el dichoso flan así que un poco con el refrito de todos los post saque en conclusion que nosotras también podemos hacer un flan suavecito y riquisimo.

usé para la prueba





4 huevos
4 cucharadas soperas de azucar
400ml de leche
caramelo para el molde

caramelice el molde , batí todos los demás ingredientes y los vertí en el molde, lo tapé y lo meti en la gm c con dos dedos de agua. Pusé menú guisos/sopas (aunque pienso que con el de legumbres tambien podría hacerse) y programé 1 min, cerré la olla y la dejé que terminase el programa y dejé en mantenimiento como 20 min. Luego al frigo y hoy lo hemos comido, estaba muy muy suave.

Este pastel un pequeño invento , como no, para aprovechar unos yogures y una mermelada "rara" que compre hace tiempo en el aldi de coco-piña, el resultado ha sido estupendo pero la proxima vez lo hare más gordito porque quedo muy finito.



2 yogures de coco
3/4 de harina (la medida del yogur)
1 medida de edulcorante o azucar
4 huevos
6 cucharadas de margarina ligth
1 cucharadita de esencia de coco
1 cucharadita de esencia de piña
1 medida de coco rallado
mermelada de coco-piña para cubrir (si no se tiene puede quedar muy bien un lemond curd o simplemente de piña)
un poco de gelatina en polvo


Batir todos los ingredientes exceptuando la mermelada y la gelatina y verterlo en un molde engrasado , meterlo al horno a 180º durante 30 min, pasado ese tiempo dejarlo enfriar y despues preparar la cubierta, calentamos un poco la mermelada rebajada con un poquito de agua y disolver la gelatina, cuando esto esté casi frio ponerselo al pastel por encima y meterlo a enfriar al frigo.

Este pan lo solía comprar mucho en un indú hasta que se me ocurrió que podía intentar hacerlo yo y la verdad es que el resultado es increible, está riquisimo .





400gr de harina de fuerza
5 gr de levadura  en polvo de panadería
1 cucharadita de sal
1 pizca de bicarbonato
2 cucharadas de aceite de girasol o ghee
50gr de yogur griego
agua tibia la necesaria (aprox 160ml)
125gr de azucar
coco rallado
uvas pasas sin pepitas hidratadas en agua.

amasamos todo junto y dejamos reposar hasta que doble su volumen, luego vamos cogiendo bolas, las enharinamos un poco  y las estiramos al maximo posible, tiene que quedar superfinitas, rellenamos con el coco y las pasas previamente remojadas en agua y cerramos sobre sí misma, luego las ponemos directamente encima de la piedra del horno y en 2 min o así estan listas, temparatura max del horno, no hay que despistarse o se queman. Se come caliente y es una delicia, si nos sobran se pueden recalentar perfectamente en una sarten o plancha antiadherente lentamente y sin nada de aceite