Ingredientes:
pechugas de pollo sin piel (cortadas en cubos)

Adobo :
2 cucharadas de salsa de soja
½ cucharadita de sal (ojo! solo si vuestra salsa de soja no lleva sal)

Rebozado:
2 huevos grandes
¼ taza de maicena
½ cucharadita de royal
1 pizca de pimienta
aceite (para freír)

Salsa:
1 / 3 taza de azúcar
1 taza de caldo de pollo
1 ½ cucharadas de harina fina de maiz
2 cucharadas de zumo de limón
¾ cucharadita de sal
3 rodajas de limón
2 cucharadas de aceite
colorante de alimentario amarillo (opcional)


Paso 1: Coloque las pechugas de pollo cortadas en pedazos un bol y mezclar con 2 cucharadas de salsa de soja y ½ cucharadita de sal. Cubra y marinar en el refrigerador durante 30 minutos.

Paso 2: Para hacer la mezcla del rebozado - batir 2 huevos grandes con ¼ taza de harina fina de maiz, una pizca de pimienta y polvo de hornear. Meter el pollo en la mezcla.

Paso 3: Calentar la freidora a fuego fuerte y freir. Escurrir sobre toallas de papel .También puede cocinar el pollo usando un Wok si no tiene una sartén profunda o freidora.

Paso 4: Ahora, para hacer la salsa de limón - Combina 1 / 3 taza de azúcar, 2 cucharadas de harina fina de maíz, 1 taza de caldo de pollo, 2 cucharadas de zumo de limón, y ¾ cucharadita de sal (si se utiliza colorante hay que añadirlo ahora). Mezclar hasta que estén bien unidos y añadir 3 rodajas de limón a la mezcla de salsa.
Paso 5: Calentar 2 cucharadas de aceite en el Wok y ponga la de salsa de limón llevandola a ebullición hasta que espese. Quitar rodajas de limón y vierta la salsa sobre el pollo y mezclar. Servir con arroz (mejor un basmati).

Esta receta está sacada de este blog  http://blogchef.net/chinese-lemon-chicken-recipe/   el cual os recomiendo que le deís un vistazo pués no tiene desperdicio.