una lamina de hojaldre del lidl
un poquito de leche
agua y azucar



cortamos en triangulos el hojaldre, enrollamos y damos forma, pincelamos con leche y metemos a horno precalentado a 220º, curante aprox. 20 min , mientras hacemos un almibar en el micro, en un bol ponemos un vaso de azucar y mojamos con un poco de agua, metemos a max potencia y vamos controlando hasta que coja un poco de cuerpo pero sin pasarse, tiene que quedar ligerito, cuando sacamos los croissants los vamos metiendo en el almibar y los sacamos a una rejilla.

1 kilo de carne para guisar en taquitos pequeños
verduras al gusto o lo que tengamos en el momento (cebolla, pimientos , ajos, calabacines y zanahorias)
una cucharada de caldo de verduras
sal (solo si no le pones el caldo de verduras)
medio vaso de caldo de carne
medio vaso de cerveza rubia
dos cucharadas de tomate frito casero
pimienta negra
comino en polvo
un poco de harina
un par de cucharadas de puré de papa en polvo (opcional)

Primero de todo en mi caso sofrio un poco la zanahoria programa cocina , saco y reservo (no nos gusta blanda y por eso la reservo, si a vosotros no os importa incorporarla con las demás verduras). Ponemos un poquito de aceite y sofreimos en el mismo programa las verduras, cuando estén bien pochaditas añadimos la carne enharinada y salpimentada y sofreimos, echamos los caldos, tomate y cerveza, removemos y añadimos el comino, cancelamos el prog. cocina y ponemos programa carne 45 min, pasado ese tiempo si vemos que tiene mucho caldo dejamos reducir abierto 5 min progama cocina y añadimos un par de cucharadas de copos de papa, en el último minuto añado las zanahorias, así quedan duritas y no pierden las vitaminas.

Hemos fabricado un horno solar, bueno, miento, yo no, mi novio me ha fabricado un horno solar porque este año mi reto es la "cocina solar", viendo lo cara que está la luz había que idear algo para poder hacer bizcochos sin encender el horno. Para empezar he probado con un bizcocho de toda la vida , el 4,3,2,1 y aquí teneís la prueba de que esto funciona (si alguien no tiene la receta que la pida que gustosamente la pondré), ha tardado bastante, como 2 horas y media pero también es que la puse tarde , a eso de las 3 y la inclinación de los deflectores no era la correcta por la posición del sol. La temperatura a la que llegó? pués no tengo mucha idea pero al menos si que llegó a 100º porque le puse un termometro de esos de pincho de la carne y no llega a más, ayer compramos un termometro decente para medir con más exactitud a la temperatura que puede llegar y haciendo pruebas intentar optimizarla un poco para que sea un poco más rápida. El resultado del bizcocho pués puedo decir que inmejorable porque ha quedado tiernito y nada seco , cosa que en el horno me pasa más con esta receta, bueno comprobarlo vosotros mismos y luego juzgaís.

Siempre tengo mil "retales" de cosas así que esta noche decidí que tenía que empezar a gastar esas cosillas antes de que se estropearan, esto dió como resultado estas dos sencillas pero ricas tartas.



Tarta de queso con fresas

200grs de queso de untar
200ml de leche fria
1 sobre de chantilly
3 cucharadas de azucar
1 bote de fresas en lata o fresas naturales
mermelada de fresa o frutas del bosque
un poco de agua
media cucharadita de gelatina en polvo (yo he usado texturas de royal) para la cobertura.
12 gr de gelatina en polvo
medio vasito de leche para disolver la gelatina

Para la base:
un paquete de galletas
60gr de margarina

(la base me sirvió para las dos y aún me sobró porque hice tartas pequeñas, pero sino teneís que hacer para cada una un paquete de galletas)

Poner las galletas junto con la mantequilla en el vaso y programar 2 min , vel1 1/2, temperatura 50º, sacar y poner en la base de un molde o de dos en mi caso. Si hacemos primero la de turron no hace falta lavar el vaso , si vamos hacer la de queso lavamos el vaso y continuamos. Tomamos el medio vaso de leche y lo entibiamos, añadimos la gelatina (12gr) y disolvemos bien, para evitar que queden grumos mejor lo colamos y dejamos reposar mientras seguimos con la tarta.
Ponemos la mariposa en las cuchillas vertemos la leche y el chantilly y montamos, 1 min, vel 3, añadimos entonces el queso y el azucar, le damos un par de segundos vel 3 y después lo mismo con la leche con la gelatina que tenemos reservada, vertemos todo en el molde en el que pusimos la base de galleta y metemos a enfriar al frigo. Cuando esté solidificado ponemos las fresas encima y en una taza ponemos un par de cucharadas soperas de mermelada con un chorrito de agua, diluimos y calentamos un poco en el micro, le añadimos la media cucharadita de gelatina y disolvemos bien, esto se lo vertemos encima de las fresas que colocamos encima de la tarta y vuelta al frigorifico hasta que solidifique.




Tarta de turrón

1 tableta de turrón blando.
1 sobre de cuajada
400ml de leche
un chorro de edulcorante o 3 cucharadas de azucar
almendra crocanti para decorar.

La base se la hacemos igual que la de queso.
ponemos el turron en la thermo y lo picamos un par de veces , después añadimos el sobre de cuajada, la leche y el edulcorante , trituramos a vel.5 durante 1 min. Ponemos ahora 7 min, 90º , vel 4, cuando pare lo vertemos en la base de galletas que hemos preparado y lo metemos al frigo, cuando solidifique un poco ya podemos poner el crocanti encima.

todavía tenía rondando cachos de pannetone del último que he hecho y me daba mucha pena tirarlo asi que lo he aprovechado para hacer un puding que ha quedado delicioso, con sabor a navidad, es raro al comer pero muy rico e innovador.



3 huevos
200ml de nata
100ml de leche
3 cucharadas soperas de azucar
pannetone o sino un bizcocho que tengais y le añadís frutas confitadas y un poco de agua de azahar.
unas pocas de nueces
caramelo para el molde


Caramelizamos un molde , en este caso que quepa en la cubeta de la gm y ponemos algo en el fondo para que no se ralle, yo he puesto un disco de silicona pero podeis poner un trapo mismamente. En un bol batimos los huevos con la nata, la leche y el azucar y despues le añadimos los cachos de panetone, sin pasarse, tiene que quedar liquido, si nos absorve mucho quedará muy compacto y seco, bueno eso al gusto del consumidor, vertemos todo en el molde caramelizado, lo tapamos y lo metemos en la cubeta, ponemos agua hasta la mitad y cerramos la olla, programa cocina 20 min, pasado el tiempo podemos sacarlo, meterlo al frigo y cuando enfrie a comer!!