Tiene un ligero sabor a pizza delicioso, con la albahaca recien cortada todo un lujo de sabores junto con el peperoni y la mozzarella fresca.



Masa quebrada u hojaldre (incluso sin base)
un paquete de mozzarella fresca bien escurrida
4 huevos
albahaca fresca
oregano
sal y pimienta negra
nata fresca, creme fraiche o nata acida , un paquete (como lo querais llamar)
una cebolla mediana


Antes de hornear.

picamos y pochamos la cebolla con un poquito de aceite en una sarten, cuando este doradita la reservamos, en un bol batimos los huevos  con la sal, pimienta, oregano y después añadimos la nata, unimos bien y agregamos la cebolla pochada. Ponemos la masa quebrada en el fondo de la cubeta con el papel que trae y damos forma si fuera necesario recortando los bordes, llenamos con lo que tenemos en el bol, después vamos esparciendo colocaditos todos los demas ingredientes, mozzarella laminada, albahaca y el peperoni, seleccionamos menú horno y ponemos 32 min.


Después de hornear.

Esta ensalada es una "copi-cat" de una que nos encanta que sirven en nuestro restaurante mejicano preferido, con este calor que está haciendo ultimamente muchos dias como esto solo porque no apetece nada y esto entra muy bien y al tener las legumbres alimenta bastante.



lechuga iceberg
zanahoria rallada
maiz de bote bien escurrido
lombarda rallada finita
garbanzos de bote
alubias pintas de bote

para la vinagreta:

3 dedos de aceite de oliva
1 dedo vinagre
1 cucharada de mostaza dulce
1 cucharadita de miel
un poco de sal
cebolla en polvo
perejil en polvo
ajo en polvo

Batir bien todos estos ingredientes hasta que forme una emulsion, si no teneis una batidora podeis hacerlo mismamente en un bote de conserva o un shake, lo cerrais, lo agitais bien y hasta que veais que esta unido, si lo dejais reposar se vuelve a separar, solo lo teneís que agitar de nuevo.

En un bol o ensaladera vamos poniendo por este orden, maiz, garbanzos y alubias (lavadas y escurridas antes), la zanahoria, la lombarda y por ultimo la lechuga, le ponemos la vinagreta que hemos preparado y lo mezclamos todo para que se impregne bien de la vinagreta.

si quereís hacer este plato más completo siempre le podeís añadir pollo, atún o alguna que otra prote pero yo recomiendo primero probarla así sin añadidos porque ya le cambiaría el sabor.

A nosotros en casa no nos gusta el cocido así tal cual así que lo que hago es un "apaño" que sí nos encanta .





Restos de cocido (garbanzos, chorizo, tocino etc...)
cebollas
patatas
un poco de tomate frito casero
pimenton de la vera
aceite

picamos todos los que nos haya quedado del cocido, exceptuando los garbanzos claro, sofreimos mucha cebolla y cuando esté bien pochadita añadimos todo lo anterior, un poco de tomate y sofreimos otro poquito más, mientras freimos a fuego lento unos cuadraditos chiquititos de papas y se las añadimos despues a la preparación anterior, agregamos un poquito de sal, pimenton, damos un par de vueltas y presentamos como queramos, , en esta ocasion he utilizado un aro de emplatar.

Este cake es muy muy resultón, a todo el mundo gusta, inclusive a los que no les gustan los quesos fuertes, podeís sustituir el queso azul por roqueford o lo que os venga bien pero uno que sea fuertecillo de ese estilo, dura muchos días bueno, incluso me atrevería a decir que para mí está mucho mejor de un día para otro.

3 huevos

100gr de leche

50gr de aceite de oliva

50gr de aceite de girasol

sal y pimienta negra

180 grs de harina de fuerza tamizada con

un sobre de levadura (15-16 grs)

100grs de queso azul picadito

100grs de queso holland rallado

75grs de nueces troceadas

dos peras conferencia duras y pequeñas

Precalentar el horno a 210º.

se pone la mariposa en las cuchillas y echamos los huevos enteros, programamos 4 min, vel.3. , añadimos la leche y el aceite, ponemos 20segundos vel 1, añadimos ahora la harina y levadura tamizadas y ponemos otros 20seg, vel 1, no se mezclará del todo , asi que lo pasamos a un bol y lo terminamos de mezclar con mucho cuidado para que no se baje mucho la mezcla,salpimentamos, con cuidado de no pasarse con la sal , añadimos entonces los quesos, nueces y las peras en cubitos, mezclamos con una espatula y lo echamos a un molde de cake, lo metemos al horno, el cual bajaremos a 180º, durante unos 40min aprox.

con la masa tan buena de pan rapido americano me he animado hacer estos bollitos que aún no los he probado pero vamos.... que prometen.