Hemos fabricado un horno solar, bueno, miento, yo no, mi novio me ha fabricado un horno solar porque este año mi reto es la "cocina solar", viendo lo cara que está la luz había que idear algo para poder hacer bizcochos sin encender el horno. Para empezar he probado con un bizcocho de toda la vida , el 4,3,2,1 y aquí teneís la prueba de que esto funciona (si alguien no tiene la receta que la pida que gustosamente la pondré), ha tardado bastante, como 2 horas y media pero también es que la puse tarde , a eso de las 3 y la inclinación de los deflectores no era la correcta por la posición del sol. La temperatura a la que llegó? pués no tengo mucha idea pero al menos si que llegó a 100º porque le puse un termometro de esos de pincho de la carne y no llega a más, ayer compramos un termometro decente para medir con más exactitud a la temperatura que puede llegar y haciendo pruebas intentar optimizarla un poco para que sea un poco más rápida. El resultado del bizcocho pués puedo decir que inmejorable porque ha quedado tiernito y nada seco , cosa que en el horno me pasa más con esta receta, bueno comprobarlo vosotros mismos y luego juzgaís.

mi cariñin me ha sorprendido haciendome este utensilio de madera tipo como los que usa Arguiñano, llevaba buscando mucho tiempo un pincho así y ha sido toda una sorpresa.

Imagino que a estas alturas estareís cansados de ver menus de navidad así que solo pondre las fotos y si alguien quiere alguna receta pues solo tiene que pedirlas. Este año se me olvidó sacar fotos a la mitad de las cosas pero de la otra mitad jeje aquí os las pongo.




De izquierda a derecha, tostas de queso con aperitivo primavera, camembert frito con mermelada de frutas del bosque, surtido de fritos (croquetas de pollo, de jamón, tigres, tequeños y san jacobitos) y bandeja de espirales de pates y gouda curado con guindas (toda una delicia)




aquí casi igual que lo anterior, bandeja de saladitos de datil y panceta y cake de peras, nueces y queso azul, bandeja de pates, y gouda con guindas.




Cucharillas de txangurro y cucharillas de txaca con langostinos.




Lomo relleno de frutas secas con salsa de cereza, esto lo acompañamos de compota de manzana.




Los postres no los hice yo, ya estaba un poco cansada y como mundy no es de postres no me merecía la pena ponerme hacer ningun dulce que luego quedaría la mitad.

Hice muchas otras cosas que olvidé fotografiar pollo relleno, crema de rape de th, vichissoise, cigalas a la plancha, gambones de mavilla etc... seguro que me olvido de algo, como siempre creo que me pase un pelin pero vamos que soy de las que piensa mejor que sobre que no que falte.

Os deseo a todos un feliz comienzo del 2009 y ahora a cuidar un poquito la alimentación.

no es que se aprecie mucho pero tienen, un lemon curd, un chutney, unas trufitas , un baileys y un aceite con especias.

Este año se me ocurrió hacer unas pequeñas cestas con algunas cositas caseras para mis vecinos que son un amor todos, llevan un chutney , un aceite con especias, un lemon curd, unas trufitas y una botellita de baileys.